Грили с керамическим покрытием – популярная разновидность угольных конструкций, но значительно усовершенствованная. В них удалось объединить лучшие традиции Востока (приготовление в глиняных котлах) с современными потребностями.
В результате такие модели характеризуются универсальностью и функциональностью применения, позволяя приготовить практически любые продукты питания так, чтобы сохранить их полезные свойства.
Конструкционные особенности керамического гриля
Конструкционно все керамические грили схожи между собой. Их форма чаще всего овальная. Имеется массивная крышка со встроенным термометром для отслеживания температуры. Стенки чаши достаточно толстые, что способствует сохранению выбранных температурных показатели внутри в течение длительного времени – обычно не менее 10 часов. Это позволяет расширить кулинарные возможности повара. Предусмотрено наличие вентиляционного окна, которое необходимо для регулирования подачи воздуха и обеспечения конвекции.
В целом уникальная конструкция устройства позволяет задействовать керамический гриль дополнительно в качестве:
- тандыра;
- барбекю;
- мангала;
- коптильни.
Однако в зависимости от производителя у каждой модели могут быть свои привлекательные особенности. Например, конструкции от бренда Big Green Egg дополнены одним уровнем готовки, но в комплекте имеется много аксессуаров. Устройства от Kamado Joe примечательны тем, что можно одновременно готовить несколько разных блюд.
Керамические грили и их преимущества
Керамические грили отличаются от аналогов достаточным количеством преимуществ. К основным из них относят:
- возможность приготовления блюд с сохранением натурального вкуса, сочности и при этом с качественной прожаркой;
- многофункциональность применения – удается готовить практически любые блюда и разнообразными способами;
- гарантия равномерной и качественной прожарки практически любых по объему блюд, например, целого поросенка с учетом габаритов самого гриля;
- отсутствие необходимости использовать газоснабжение и электропитание;
- возможность применения в любое время года, в том числе зимой за счет низкой теплопроводности материала изготовления и сохранения тепла в течение длительного времени;
- легкость эксплуатации, ухода и очистки.
В интернет-магазине Grill Shop можно отыскать разнообразные керамические грили от ведущих производителей. Есть возможность приобрести модель с учетом личных потребностей и имеющегося бюджета. Если требуется помощь в подборе, то удобно обратиться к консультантам. Всегда выбирайте лучшее для себя, чтобы разнообразить рацион и регулярно наслаждаться вкусными блюдами.